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Restaurants – Vorbemerkung: Die Wahl der Freunde vor Ort
So schön können sie speisen, wenn sie die folgenden Ratschläge in den Wind schlagen, im Haus in Esparron bleiben, sich ein Herz fassen und reichlich Knoblauch einkaufen, wie es die Familie Kaiser hier vorführt.
Trotzdem würde ich gerne dem Restaurantteil einen Abschnitt aus einem Provenceführer für Wohnmobilisten voranschicken.
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Mit dem Wohnmobil durch die Provence und an die Cote d’ Azur 2. Der Osten. by Ralf Greus |
Mit dem Wohnmobil durch die Provence von Paul Gréus ist übrigens auch für nicht Wohnmobil-Fahrer ein lohnendes Buch. Kenntnisreich, nicht überheblich und mit einer erfrischend realistischen Brille geschrieben. Ich werde es hin und wieder bei allgemeinen Punkten erwähnen und kann es als Lektüre auf Reisen empfehlen. Da heißt es also:
Nie war die Ausbeute schlechter als bei der Nachrecherche zu diesem Buch. Kaum ein Restaurant war empfehlenswert, trotz hohen Preisniveaus und kritischer Auswahl. Wir hätten für eine verlässliche Leistung annähernd doppelt soviel ausgeben müssen wie in Deutschland. Sogar eine schlichte Pizza (mit fast immer viel zu dicker Käseschicht) kostet über 10 Euro. Unser Fazit nach anstrengenden und oft frustrierenden Abenden:
Restaurants – "Les deux Nines" in Sant Jurs
Das Dorf St. Jurs erreicht man von Esparron über Riez, Puimoisson und dann rechts ab auf die D108 nach St. Jurs. Es ist gleichzeitig ein Ausgangspunkt für eine Wanderung auf den Gipfel Berges, dessen Name ich vergessen habe. Von dort hat man einen tollen Blick auf das Plateau von Valensole und wenn SIE die Beschreibung der Wanderung fertig hat, werden sie sie unter Wandern finden.
Les Deux Nines ist eine Empfehlung unserer Freunde in Esparron, die sich mit den Restaurants der Gegend auskennen, eine gute Restaurantküche schätzen und ansonsten lieber selber gut kochen als sich mit Duchschnittskost à la provencal zufrieden zu geben.
Le Rempart in Riez
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In Ermanglung eines Beitrags in einem der Restaurantführer zunächst ein kurzer Bericht von einem Besuch in diesem kleinen Restaurant im Zentrum von Riez im Februar dieses Jahres. Diesen Beitrag weiterlesen »
La Bastide in Moustiers
Wenn sie schon einmal in einem Restaurant gegessen haben, das über einen großen Kräutergarten und gleichzeitig über einen Hubschrauberlandeplatz verfügt, dann kennen sie das ja und brauchen nicht weiter zu lesen. Die anderen mögen sich überlegen, ob rund 50 Euro für das Essen ohne Getränke sich wirklich lohnen.
Wir sagen uns inzwischen, lieber mal auf einen durchschnittlichen Restaurantbesuch verzichten und den pique-nique Korb packen – was sich angesichts der Märkte sowieso empfiehlt – und dafür ab und zu mal in die Bastide. Das ist nämlich wirklich etwas Besonderes.
Alain Duasse hat die Bastide vor etwa 10 Jahren aufgebaut und den provencalischen Gasthof geschaffen. Er habe ihn eigentlich nie kochen , sondern immer nur mit seinem Laptop organisieren sehen, sagt unser kalifornischer Nachbar und Food Fotograf Peter d’Aprix über Ducasse, und das ist auch plausibel, wenn man sich ansieht, was er in den vergangenen Jahren alles auf die Beine gestellt hat.
Ein Koch mit gleichzeitig neun Sternen im Michelin, also drei 3-Sterne Restaurants. Ganz Deutschland hat zur Zeit neun, Italkien fünf und Österreich kein einziges Restaurant in dieser Klasse.
Bouche à Oreille
Depuis plus de 17 ans, l’équipe du "Bouche à Oreille" teste, sans concession, les restaurants du sud-est de la France et édite un guide papier trimestriel. Devant l’immense succès de celui-ci, nous avons décidé de faire profiter les internautes gourmands de nos expériences heureuses et malheureuses.
Au fur et à mesure de nos dernières découvertes en la matière, ce site sera mis à jour pour vous indiquer, selon notre habitude, les "Bonnes Tables", les "Mauvaises" et celles "à éviter".
Bonne lecture, et bon appétit !!
Und hier die automatische Babylon Übersetzung. Alles klar?
Seit mehr als 17 Jahren, das Team von das verstopft "an Ohr" testet die Restaurants vom Südost von Frankreich ohne Zugeständnis und gibt einen Führer vierteljährliches Papier. Vor dem unermeßlichen Erfolg von dem haben wir entschieden, den gefräßigen Internet- Surfer unserer glücklichen und unglücklichen Erfahrungen nutzen zu lassen. Je nach unsere letzten Entdeckungen im Stoff wird diese Gegend aktuell gelegt werden, um euch zu zeigen, unserer Angewohnheit, die "Guten Tische", zufolge die "Schlechten" und die, "an zu vermeiden". Gute Lektüre, und gut
http://www.boucheaoreille.com
